MiVida 伊比利火腿學苑|侍肉師培訓 2024 3月|入門體驗班。進階實作班 (超小班制)

MiVida 伊比利火腿學苑|侍肉師培訓
入門體驗班 2024年 3月11日 上午 09:00-12:00
進階實作班 2024年 3月11日 下午 13:00-16:00

上課地點:La Salita 小房間餐廳
台北市中山區松江路164巷8號,近松江南京捷運站8號出口
MiVida 伊比利火腿學苑|侍肉師培訓 2023 8月|入門體驗班。進階實作班
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NT$5,800~NT$15,000
商品編號: Cutter01
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商品介紹
MiVida 伊比利火腿學苑|侍肉師培訓

帶著對西班牙文化與伊比利火腿的熱愛,MiVida 就是生活 踏入了伊比利火腿進口的產業,
也漸漸發現,台灣有許多朋友也同樣有興趣,卻找不到合適的場合去學習。
「伊比利火腿侍肉師」也能成為增加斜槓收入的好技能!

歡迎單純對伊比利火腿與西班牙文化有興趣的朋友參與,也歡迎期待未來從事專業侍肉師的你加入!

課程結業,會頒發MiVida 伊比利火腿學苑的結業證書
請注意,這並非國際認證證書2024年將會邀約優秀結業同學,至西班牙馬德里一同學習取得國際證書。

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【基礎班】 (3小時)
※ 人數10人以內
※ 有分切體驗,依人數及現場互動,可能時間會拉長
※ 課綱內容:
- 西班牙伊比利火腿基本介紹
- 伊比利火腿的美味與價值
- Carrasco的品牌精神
- 品嚐與正確保存方式
- 開腿秀&開腿技巧示範教學
- 輪流分切體驗

【 進階班 】(3小時)
會依據學員當天學習及上手的狀況做授課重點調整
※ 非常小班,名額有限
※ 課綱內容:(會依據每個項目花費時間&學員學習狀態做調整)
- 正反面開腿示範教學
- 整腿修清示範
- 切割實務練習&切割疑問排解與指導
- 藝術火腿擺盤示範與教學
- 認識火腿的各部位特性與紋理結構
- 三大主要面向切割介紹
規格說明

【 現場憑 有訂單編號的截圖 或 Email 進場 】下單後請務必留存唷!

基礎班:歡迎完全沒有基礎,但對伊比利火腿有興趣的朋友參加!

有機會與專業侍肉師請教如何選擇火腿,並且現場嘗試切腿,享用學苑為大家準備的火腿與迎賓飲,度過一個愉快的週五夜!

 

進階班:建議有興趣實際進入侍肉師行列的朋友參與!

內容會著重如何妥善切完整腿、實戰問答、實際操刀、藝術擺盤。

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