VALLE MÁGINA 瑪西納之谷 特級初榨橄欖油（500ml）

瑪西納之谷 特級初榨橄欖油

Valle Mágina 瑪西納之谷特級初榨橄欖油，來自全世界最大橄欖油產區-西班牙安達魯西亞哈恩省（Jaén）原裝進口。所採用的Picual 橄欖品種產於西耶拉瑪西納自然保護公園（Parque Natural de Sierra Mágina）的家族橄欖園，經過嚴格的產地認證（the Sierra Mágina D.O.）。

擁有0.15 極低酸價的VALLE MÁGINA

「酸價」是橄欖油的化學參數之一，它顯示了油中所含的游離脂肪酸的含量，游離脂肪酸會加速其氧化和降解。因此，橄欖油的酸價越低，代表油的穩定性越好。低酸度（低於0.4ºC）表示在橄欖油的提取過程，是在收集果實後立即通過自然、無攻擊性的方法進行的。

酸價數值越低，代表使用的橄欖果實完整，且製程越接近完美，保留下來的營養成分與油的純淨度也越高，高品質的橄欖油酸價建議在0.4% 以下，而0.1%～0.2% 之間則是珍貴的頂級好油。而Valle Mágina 瑪西納之谷的酸價只有極低的0.15！

瑪西納之谷特級初榨橄欖油的釀油坊就位於自身橄欖園中，並在每年最合適的熟成季節採收，結合成熟與初熟果實，帶給橄欖油更豐富的層次感。全程27攝氏度以下冷壓榨取，更給予 Valle Mágina 獨特的濃郁果香味，提供品味者多重且深刻的感官體驗。富含維生素、高含量的多酚，及其他抗氧化劑，0.15 極低酸價，對健康有益。

特級初榨橄欖油的保存方法

請保存在黑暗陰涼的地方，以防止其受到光照和溫度變化的影響，這會加速油的氧化過程。最理想的保存溫度是20ºC。而特級初榨橄欖油通常比其他油更耐氧化。

室溫冷時，淺色的珍珠狀物質可能會出現在瓶子的底部，這是完全正常的。它們是脂肪酸甘油三酸酯的沉澱物，一旦室溫升高，它們就會消失。然而，這表明油已經在過低的溫度下保存了。

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